ドライフルーツ製造装置　Cool Air Dryingシステム

無添加で本来の香り･甘さが残る製法を実現！高品質のドライフルーツが作れ…

Cool Air Drying Systemは農産物本来の成分が残る乾燥技術で、農産物の本来の味と香り、品質を閉じこめて加工します。 従来の農産物乾燥品は温風で乾燥するため、農産物本来の成分が無くなりやすく、香りや味が残らないため糖分などの添加物を加えてあるものが大半です。 Cool Air ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社FTH

碾茶炉『FTD-100』※無料サンプルテスト可能！

本物の碾茶の品質を追求！放射伝熱と自然対流伝熱による乾燥で特有の香りを…

、"本物の碾茶"の品質を追求するため細部にまで こだわった機械構成の碾茶炉です。 燃焼炉及び補助煙道には高効率輻射材をコーティングしており、効率の良い 放射伝熱(遠赤外線)によって"炙った香り"の生成に寄与しています。 熱源はガスバーナーを採用。碾茶炉上部に配置した多孔板式乾燥部に碾茶炉で 使用したクリーンな排気ガスを供給、排熱を有効利用した省エネルギー設計です。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社寺田製作所 営業

『Icecon　次世代凍結濃縮プロセス』

高品質な濃縮製品を生成！鮮度、香り、風味は保持！劣化を防止する凍結濃縮…

氷の結晶に転換、 その後、結晶を除去することで、高品質な濃縮製品が得られる技術です。 氷点下での穏やかな濃縮により、製品の鮮度を保持、劣化を防止します。 結晶化は水に対してだけ作用し、香りや風味は濃縮液ににとじ込めることが可能です。 【技術資料の掲載内容】 ■凍結濃縮技術のご紹介 ■凍結濃縮技術の幅広い用途 ■使用例 ■凍結濃縮プロセスの原理 ※技術資料はすぐにダ...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

分析装置『ボラタイムシップ』

揮発性成分をリアルタイムに高感度分析するデバイス！

『ボラタイムシップ』は、リアルタイム直接質量分析法（DART-MS）に使用 するオプションツールです。 揮発性成分をリアルタイムに高感度分析できます。 最初に感じられる香り、後から段々と感じられる香りなど、揮発性成分の 放出挙動の違いを、秒単位でリアルタイムに計測することができます。 【特長】 ■揮発性成分をリアルタイムに高感度分析可能 ■秒単位でリアルタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオクロマト

真空凍結乾燥装置『フリーズVドライヤー』

乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少ない！急速凍結×真空=昇華！

『フリーズVドライヤー』は、色・香り・風味を損なわずに乾燥可能な 真空凍結乾燥装置です。 棚式真空乾燥室、コールドトラップ、制御盤で構成されており、 内部に真空ポンプ、凝結システム（コンプレッサー）を有しているシンプルなデザ...

メーカー・取り扱い企業： 三庄インダストリー株式会社

冷風乾燥システム『EC‐DRY』

色・艶・風味・・・新鮮さまるごと乾燥！

『EC‐DRY』は、冬場のような低温で乾燥した空気をつくりだす冷風乾燥 システムです。 冷風で乾燥させることで温風乾燥機のような劣化を防ぎ、素材の色を鮮やかに 風味を香り豊かに乾燥させることができ、商品に付加価値をつけることが できます。 また、規格外の商品でも冷風乾燥で加工することでオリジナル商品として、 また加工用原料として新たな収益が得られます。 ...

メーカー・取り扱い企業： エアペックスエンジニアリング株式会社 事業本部

BS-AIR(01/07-H11/13/14) 空気清浄機

ワクチン接種スタッフの感染率の低下、ホルムアルデヒドの分解、マイナスイ…

いています。 ◎アロマテラピー機能付き空気清浄機 BS-AIR07 ・ホテルの部屋、ベッドルーム、オフィスデスクトップ、キッチンなどの小さなエリアや部屋に最適な空気清浄機です。 ・心地よい香りが広がるアロマテラピー機能付きです。お好みのフレグランスに交換できます。 ・5段階の風速調整が可能 ・フィルター交換時期(おおよそ通算2000時間)を自動的に知らせるセンサーとダスト赤外線センサ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビットストロング

【食品工場向け】クラリファイヤー　テトラ・セントリ・エアタイト

【食品工場向け】【※カタログ無料進呈】パワー消費を最大４０％OFF！

開発は、お客様の品質に対する高い要求を実現します。それを可能にするのがこのハードウェアです。 【特　長】 ■高い製品品質 →ヘルメチック（密閉）シールが製品への負荷となる空気の流入を防ぎ、香りの消失を防ぎます ■優れた清澄効果 →製品への負荷をできる限り抑え、また製品をボウル中央から排出することで実現 →最小限のエネルギー消費で最高の清澄が可能 ■環境メリット →パワー消費を最...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【食品工場向け】クラリファイヤー　テトラ・セントリ・エアタイト

【食品工場向け】香りが失われるのを防ぎながら、最少の電力消費で最高の品…

【特徴】 ○高い製品品質 →ヘルメチック（密閉）シールが製品への負荷となる空気の流入を防ぎ、 　香りの消失を防ぎます ○優れた清澄効果 →製品への負荷をできる限り抑え、また製品をボウル中央から排出することで、　 　実現 →最小限のエネルギー消費で最高の清澄が可能 ○比類ない製造フレキシビ...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

日本酒製造用 遠心分離機

ろ布を通さないため、味や香りを重視する日本酒製造に好適な遠心分離機。

醪に含まれている粕を分離して、酒を回収するスキミング型遠心分離機です。 処理量、清澄度、使い方や機械設置場所のレイアウトに合わせて仕様をご提案。 底排型および全自動操作式の製作も可能です。 機械が洗いやすく、洗浄確認がしやすいため、少量多品種の日本酒生産にも適しています。...初めて遠心分離機をご使用頂くお客様には、遠心分離機がお客様の製品にとって最適な処理方法かどうかご購入頂く前に...

メーカー・取り扱い企業： 松本機械販売株式会社

単式蒸留器

職人の感覚を大切にした設計で、原料の特長を生かした香り高く味わい深い酒…

当社では、本格焼酎、泡盛、ウイスキーなどに対応する「単式蒸留器」を 取り扱っております。 耐低圧力設計の為、真空破損の恐れのない安全設計。蒸留時間が通常の 1/3まで短縮が可能となり、酒質に応じて蒸留時間が選択できます。 また、原料の香味成分が溶け込み、独自の芳香と味わいが得られると メーカー様からも高い評価をいただいています。 【特長】 ■テスターにより常時アルコール度...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

殺菌装置/食品用【マイクロ波加熱殺菌装置】（酢飯の加熱殺菌）

温度にムラがなく一握りずつ殺菌できるマイクロ波酢飯加熱殺菌装置

マイクロ波酢飯加熱殺菌装置は、食の安全、安心を応援します！！酢飯の賞味期限が常温で30日です。温度のムラがなく、確実に殺菌できるのも特長です。短時間で加熱するため出来たての香り、風味がそのまま！さらに蒸気などの外部加熱に比べ、栄養素（ビタミンBなど）の損失が最小限です。 【無料テスト実験】のご案内　 ・お客様の実食材を、「ハイコム式マイクロ波テスト機」でテスト実験...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

加熱装置/食品用【マイクロ波加熱装置】

ハイコム式マイクロ波加熱装置で食品加工現場の問題点解消！ 安全、品質…

【特徴】 ○温度制御精度に優れている。 ○食材に合わせて均一に過熱することができる。 ○品質の劣化は最小限度に抑え、食材の旨味・風味・香りを保持できる。 ○水を使用しないのでコスト削減ができる。 ○清掃が簡単。 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

【資料】マイクロ波

マルチマグネトロン制御方式によるマイクロ波加熱・殺菌・解凍装置について

に応じ好適な殺菌処理をしているか どうかというと、まだまだ十分というわけではありません。 当資料では、マイクロ波の概説および、食材の表面と芯部を巨視的は同時に 短時間で加熱し、食感や風味、香り、営養価等を保つ事ができるマイクロ装置で しかもここ数年間で新たに開発・実用化されたものを中心に紹介しています。 【掲載内容】 ■食材の加熱・殺菌方式 ■マイクロ波加熱・殺菌の原理 ■...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

バイオ洗浄液「バイオサークルリキッド」

除去した油や汚れを微生物が分解！廃液を出さないリユース洗浄液

リース、切削油、分離剤、ほこりや切りくず、ニコチン、煙、すすなど 【主な対応素材】 ■プラスチック、ステンレス鋼、鉄、亜鉛メッキ加工面、タイル、ニス塗装面など 【その他】 ■さわやかな青りんごの香りで、汚れ等の臭いを和らげます...

メーカー・取り扱い企業： エンバイロ・ビジョン株式会社

【食品用】ミキサー・真空ミキサー

短時間で納得のいく動き！食材選ばず用途の広いミキシングマシン！

00, AV300, AV600, AV900モデルには トータルの作動時間とパートタイムの両方に切り替えら れるタイマーが付いています。(AV150ではオプション) 真空モデルでは製品の香りや美しさ、製品そのものが持 つ特質を増す手助けをいたします。 【特長】 ■多様な食材に対応 ■2枚のZ型アームで内回転、外回転が交互に動きスピーディー ■オールステンレス製 ■シンプ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テスコム

【事例：オゾンクラスター1400】コンフォートホテル横浜関内様

二度手間、三度手間の脱臭作業がなくなり、お客様対応時間を増やすことが可…

【オゾン発生器を導入する前に困っていたこと】 ■香水 　チェックアウト後も、客室内の香水の香りが残ってしまっていた ■食べ物の臭い 　食べ物を客室に持ち込んだ場合、チェックアウト後も臭いが残っていることがあった ■薬の臭い 　チェックアウト後も薬や湿布の臭いが残ることがあった ■汗...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

花実専用真空凍結乾燥機『FD-6-FL』

花・果物・野菜…色・香り・風味を損なわず効率よく乾燥できます！

『FD-6-FL』は、花や果実、野菜をそのままチャンバーに入れ、 凍結から乾燥までの一連作業を同一チャンバーで行える 花実専用真空凍結乾燥機です。 チャンバー周囲に冷凍配管ヒーターを配置し、 チャンバー内の温度を-25℃～＋40℃まで均一に制御する為、 乾燥にムラがなく、短時間で乾燥を行うことができます。 また、花や果実、野菜などを丸ごと入れることが可能な 広口チャンバーで、...

メーカー・取り扱い企業： 日本テクノサービス株式会社

乾燥機(木材乾燥専用機)『スーパー龍神＆龍神』

【60℃以下の低温乾燥】変色などがなく、香りもそのままに乾燥できます！

『スーパー龍神＆龍神』は、木材乾燥専用の大型乾燥機です。 60℃以下の低温で乾燥するため、変色・脱香・反り・曲りなどがありません。 また「スーパー龍神」の熱源は電気＋ボイラ、 「龍神」は電気のみのためランニングコストも超安価。 両機種とも全自動方式で運転の記録及び管理が可能です。 【特長】 ■変色・脱香・内部割れ・反り・曲り：無し ■収縮：1/100～1.5/100 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社加来野製作所 事務所・工場

RO純水装置『アクアストリート』

JIS適合製品！ポンプ内蔵でRO水が1分間に約1Lの速度で得られるよう…

【その他の特長】 ■細胞に浸透しやすい特性 ■素材の深い香りや繊細な風味が抽出され、おいしさが際立つ ■「純水」をマイボトルに、経済的でエコ ■切り花の実験で、鮮度を維持する効果が確認された（東京農大雨木研究室） ※詳しくはPDF資料をご覧いただく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社環境向学

電磁波殺菌装置『MSB series』

メンテナンスもオペレートも楽々！作業者への「やさしさ」を重視したデザイ…

きる設計により、装置内部の 水洗いなど清掃作業も楽々行えます。 【特長】 ■メンテナンスを楽々行える構造 ■製品に合わせて調整は自由自在 ■スイッチを押すだけの簡単操作 ■製品の味・香りを守る高速殺菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クメタ製作所 本社／工場

間欠式出麹冷却機

吟醸酒、純米酒の品質向上に！

当社では、狭い場所で冷却、貯蔵ができ、雑菌や塵埃の混入を防止できる 『間欠式出麹冷却機』を取り扱っています。 麹の内部の温度と水分が十分に取れ、軽くサラサラした 香りの良い麹ができ、まろやかな酒が造れます。 また、自己消化がないので、アルコールの出方が良くなります。 【特長】 ■品質向上に1台で3役 ■間欠通風により目的の給水歩合にすることが可能...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハクヨー

芝村式特殊乾燥機

温度と湿度を自在にコントロール！品質の向上とコストの節減を同時に達成し…

木や皮革などの非食品にも応用が可能。 また、既存の乾燥庫を上の特質をもった「芝村式除湿乾燥機」に 改造することも出来ます。 【特長】 ■芯までムラなく乾燥 ■素材本来のうまみや色、香り、成分は損なわず維持 ■乾燥時間が短いため、ランニング・コストが節約 ■構造が単純なため、イニシャル・コストも安い ■オンリーワン製品の開発が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社芝村熱利用開発

粉末加工サービス

さまざまな食材の用途をひろげる粉末化の技術

当社では、専用の機械を使うことで、魚介、野菜、豆をはじめとした、様々な 食材を粉末にすることができます。 粉砕にともなう熱をおさえながら加工するので、粉末になっても本来の味と 香りはみずみずしいまま。 幅広い用途に使用できる粉末づくりで、お客様の商品開発にお役立ちいたします。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【サービスの流れ】 1.乾燥 2.粉砕...

メーカー・取り扱い企業： シラホフーズ株式会社

製茶機械『宮村式セラボールミル機　MS-15型／MS-30型』

抹茶挽・お菓子や飲料用粉末の効率化に貢献します！

『宮村式セラボールミル機　MS-15型／MS-30型』は、長時間の使用でも 摩擦熱が生じず、製品の香りや色沢の維持が可能な製茶機械です。 長時間運転の場合は、オプションの窒素ガスの充填で酸化を防止。 色沢が冴えます。 【特長】 ■本機の媒体物にセラミックボールを使用 ■完全密閉方式...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社宮村鐵工所

40℃以下の低温乾燥＋殺菌　小型万能乾燥機『乾燥名人』

【40℃以下の低温乾燥】食材の細胞組織を壊さず乾燥！変色が少なく、栄養…

通常の高温乾燥だと、食品材料の栄養価や風味などが損なわれてしまいます。 加来野製作所の『小型万能乾燥機』は40℃の低温乾燥でありながら、 同時に殺菌も実現。乾燥行程で発生した水分も再利用が可能です！ 消費電力も、24時間で200～300円と非常に低コスト。 通常の高温乾燥機の約10倍の省エネ効果です。 ☆細胞組織を壊さず乾燥できるので、お湯につけると３分で生の状態に還元できます☆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社加来野製作所 事務所・工場

スプレードライ 事例紹介Vol.4「マイクロカプセル化」

オイルのカプセル化を実現！風味と香りを閉じ込め、取扱いを容易にし固形製…

スプレードライは、液体（水溶液、エマルジョン、懸濁液、スラリー、ペースト、または融液）をミクロンサイズの粒子に変える魅力的な連続プロセスであり、噴霧量、形状、空隙率、濃度、化学組成の調整が可能です。 食品、製薬、化学、材料などの分野で使用されています。 代表的な用途としては、 ■オイルのカプセル化 ■薬剤の効率的な使用 ■敏感に反応する製品をキャリアに包んで保護 ■高価な製品を安価...

メーカー・取り扱い企業： 日本ビュッヒ株式会社

卓上混合機 タンブラーラボ『TML-02』

研究開発用途で多種多様なサンプルを混合される方向け！容器を都度交換すれ…

できるので、外部からのコンタミの心配がなく、また外部への発塵もありません。 【特長】 ■PP容器ごと装置へセット ■密閉で混合するので、コンタミ防止になる ■市販容器が使用でき、色替え、香り、洗浄面でも容器ごとの交換ができる ■ソフト混合で造粒粉など粉化させない。材料を傷めない。 ■タッチパネル上で回転数の変更、タイマー設定が容易にできる ■安全カバーはインターロック付 ※...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイシン

紫外線式書籍消毒機『COCOCHI（ここち）』

大切な本をいつも安心・キレイに。本の現場で活躍する高機能な書籍消毒機で…

発された紫外線式の 書籍消毒機です。 本の外装からページ間に至るまで、食べかす等のゴミや見えない 雑菌を風の力と紫外線で除去・除菌。 さらにタバコ臭等嫌なニオイも森林浴をイメージした香りに消臭し、 大切な本をキレイにします。 【特長】 ■コンパクトな卓上型 ■紫外線除菌ランプで雑菌を除菌 ■集塵・消臭二層構造フィルター ■除菌時間をカウントするデジタルタイマー機能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社システムギアビジョン

ソリューション　ドライフルーツ

製品の焦げ付きや褐変を防ぐ！ドライフルーツの製造に適した機械をご紹介し…

株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 ドライフルーツの製造時、低温濃縮により製品の焦げ付きや褐変を防ぎ、 味、風味、香りが良くなります。 【製造プロセス】 ■真空濃縮 　・真空濃縮機：450VC ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

殺菌装置/食品用【マイクロ波加熱殺菌装置】（生そば加熱殺菌装置）

なんと、脱酸素剤入りパックでも加熱殺菌可能！／生そば加熱殺菌装置

マイクロ波生そば加熱殺菌装置は、温度のムラがなく一袋ずつ確実に殺菌可能。 短時間で加熱するため挽きたての香り、風味はそのまま。 さらに蒸気などの外部加熱に比べ栄養素（ビタミンＢなど）の損失が最小限です。 また、そば粉だけでなく、パン粉、小麦粉などの粉体の加熱殺菌ができます。 お客様の生産量に合っ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ハイコム株式会社

飲料用クラリファイヤー　「テトラ・セントリ・エアタイト」

【※カタログ無料進呈】パワー消費を最大４０％OFF！香りが失われるのを…

開発は、お客様の品質に対する高い要求を実現します。それを可能にするのがこのハードウェアです。 【特　長】 ■高い製品品質 →ヘルメチック（密閉）シールが製品への負荷となる空気の流入を防ぎ、香りの消失を防ぎます ■優れた清澄効果 →製品への負荷をできる限り抑え、また製品をボウル中央から排出することで実現 →最小限のエネルギー消費で最高の清澄が可能 ■環境メリット →パワー消費を最...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【飲料工場向け】クラリファイヤー「テトラ・セントリ・エアタイト」

【飲料工場向け】【※カタログ無料進呈】パワー消費を最大４０％OFF！

開発は、お客様の品質に対する高い要求を実現します。それを可能にするのがこのハードウェアです。 【特　長】 ■高い製品品質 →ヘルメチック（密閉）シールが製品への負荷となる空気の流入を防ぎ、香りの消失を防ぎます ■優れた清澄効果 →製品への負荷をできる限り抑え、また製品をボウル中央から排出することで実現 →最小限のエネルギー消費で最高の清澄が可能 ■環境メリット →パワー消費を最...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

飲料用クラリファイヤー　テトラ・セントリ・エアタイト

香りが失われるのを防ぎながら、最少の電力消費で最高の品質をお届けします

【特徴】 ○高い製品品質 →ヘルメチック（密閉）シールが製品への負荷となる空気の流入を防ぎ、 　香りの消失を防ぎます ○優れた清澄効果 →製品への負荷をできる限り抑え、また製品をボウル中央から排出することで、　 　実現 →最小限のエネルギー消費で最高の清澄が可能 ○比類ない製造フレキシビ...

メーカー・取り扱い企業： 日本テトラパック株式会社

【オゾンクラスター1400導入事例】白船荘旅館 様

タバコの臭い、梅雨時の湿った臭い、香水の臭い、全部消えました！オゾン発…

」を導入。 「オゾンクラスター1400」のような小さな機械でも、押し入れの中や クローゼットの中など隅々まで脱臭が可能で、オゾンで脱臭した場合、 残り香がさわやかで、いかにも清潔感あふれる香りにつつまれます。 【事例概要】 ■課題 ・お部屋のニオイに厳しいお客様が増加しているようで、 　既存の機械だけでは脱臭の対応をしきれなくなった ■導入結果 ・残り香がさわやかで、いか...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

【新製品の開発に】香辛料の殺菌

【ソニックステラで新たな機能性が発見されるかもしれません】処理可能な香…

ソニックステラは、水蒸気と急減圧を利用して粉体を殺菌する装置です。 この「殺菌原理」を利用し、様々な粉体の新しい加工方法がご提案できるのではと考えています。 ソニックステラを用いて香辛料の殺菌を行うと、熱履歴が極小のため有効成分へのダメージが少なく、 また、圧力差を利用した減菌方法のため、単純な加熱では起こらない物性変化も期待できます。 パッケージ直前の工程での殺菌も可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

魚の出汁粉末の粉体殺菌装置

香ばしい香り、濁らない出汁！魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入結…

小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、 医薬品などに多く利用されています。 『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入を進めた結果、出汁粉末の 魚臭さ減少や、出汁を取ったときの濁りの改善が認められました。 【ソニックステラ　特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

農産物低温除湿乾燥システム『DVシリーズ』

流通規格外の原料や余剰農産物等をパワフルに有効活用します！

庫量が75（63）～625（525）Kg収容できる実用タイプの 「大型乾燥機（現地組立タイプ）」をご用意しております。 【特長】 ■良質な仕上がり ■原色に近い美しい仕上がり ■自然の香りを保持 ■素材の旨みを保持 ■栄養・機能を成分保持 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クールドライマシナリー

【食品分野】真空凍結乾燥（フリーズドライ）

糖度の高い果物・多糖体を多く含む素材もお任せください！フリーズドライ加…

一般的には-50～40℃程度の温度で予備凍結を行いますが、 当社では予備凍結時に-60℃まで下げることが可能なため多糖体の含有が多い素材にも適しています。 とりわけ食品分野では「味」「香り」「栄養価」の状態をそのままに乾燥でき、 また、真空中で乾燥が進行するので、乾燥物の参加もごく僅かにとどめることが可能です。 【特長】 ■極低温“-80℃”のコールドトラップ冷却工程により...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シエン