SK-M型自転公転式撹拌機付スチームケトル

均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かす！幅広い加熱調理で活躍する…

軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の 撹拌に効果を発揮。 加えて撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を 焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。 【特長】 ■幅広い加熱調理で活躍 ■立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮 ■撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を焦が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

ヘルシースピードオーブン

ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…

ルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素をしっかりとキープし、 香りや風味を保ったままの調理が可能。 また、「蒸す」と「焼く」をほぼ同時に行うため、お客様をお待たせ することなくスピーディに出来たてをご提供できます。 【特長】 ■ほどよく減塩、減脂 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

ライヒ スモークハウス

望みどおりのスモークカラー・香り・味をご提供。貴社の素晴らしい商品の味…

ご要望に合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■自動で開き、自動で閉まる三段階調節自動ドア ■冷燻用エバポレーター搭載 ■望みどおりのスモークカラー ■魅力的な色 ■そそる香り ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： リングトレーディング株式会社

バームクーヘンオーブン

本格的なプロが焼き上げるバームクーヘンの香りは、何とも言えない美味しさ…

当社では、卓上型から業務用まで様々なバームクーヘンオーブンを取り扱っております。 卓上型バームクーヘンオーブンは、持ち運びがとっても便利。 直火バーナーのガス仕様バームクーヘンオーブンなので、屋外でも早く焼けます。 また、業務用バームクーヘンオーブン2本焼きタイプは、 自社のオリジナル商品を本格的に生産したいお店の方に大好評。 お店の設置場所に合わせたコンパクトな設計で、場所を取...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社横山鉄工

燻製調理機『ヘリアグルメスモーカー』

出来立ての燻製で食卓に夢と香りを

『ヘリアグルメスモーカー』は、誰でも燻製食品を簡単に安定した品質 で作れる燻製調理機です。 加熱調理と、燻煙して風味を増すことが、たった一つの工程で出来、 肉、魚の切り身の燻煙調理に最適です。 また、卓上型のミニスモーカーながら、冷燻・温熱燻に対応しています。 【特長】 ■安定した品質で多品種少量の燻製調理が可能 ■誰でも簡単に作れる ■冷燻・温熱燻に対応 ■肉、魚...

メーカー・取り扱い企業： リングトレーディング株式会社

【換気天井システム導入事例】都ホテル　京都八条　ル・プレジール

オープンキッチンでの快適な調理を実現！ライブクッキングブッフェでの導入…

油脂を捕集するFCフィルターが内蔵。裏側のメンテナンス用扉から 取り出して、フィルターのメンテナンスが可能です。 【導入効果】 ■ライブキッチンカウンターでは、調理の様子が見え、 　音や香りでも食事を一層楽しませてくれる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社HALTON

【飲食店の脱臭事例】『DC-4SII』焼肉店ロースター

マンションテナントの臭い対策に。ダクトに直付け設置が簡単！焼き肉臭をス…

日本デオドール株式会社の中和消臭器『DC-4SII』を導入した、焼き肉店厨房排気の消臭事例をご紹介します。 森の香りの消臭剤が、油っぽいにおいをスッキリと改善いたします。 【DC-4SIIの特長】 ■ダクト内に吹出ノズルを差し込むだけ ■消臭剤が気体なので排気設備に負荷がかからない ■角ダクトでも丸ダ...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店