- 製品・サービス
13件 - メーカー・取り扱い企業
企業
59件 - カタログ
199件
-
-
食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある食品素…
を抑えたニンニクエキスパウダーです。 アリイナーゼを酵素失活させることによって臭いに変化する前のアリインを そのままにんにくに閉じ込めました。 食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある 食品素材となっており、塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、 味全体をまとめる効果があります。 【特長】 ■にんにく特有の風味を持っているが本来のにんにくと比...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アセラ 本社
-
-
裏面表示に果汁・エキス等の使用原材料の表記が可能な食品素材を豊富に掲載…
当カタログは、「色・味・香り」を凝縮した風味豊かなシロップ状の食品素材 『アロマコンフィ(R)』の定番品43種類をご紹介している製品カタログです。 素材の風味を生かした自然な香りを、適したバランスで合わせた 個性豊か...
メーカー・取り扱い企業: 内外香料株式会社
-
-
フランスパンのようなリーンなパンを美味しく焼き上げます!
与し、生地ダレを防ぐことができます。 【特長】 ■天然・遺伝子組み換えをしていない安全性の高い素材を使用 ■モノグリ系統、乳化剤、特にエステル系の薬品が全く含まれておらず、 素晴らしい香りと味をお約束 ■ミキシングの後発酵が短い場合でも、扱い易い生地に仕上げる ■従来の速成パンと比較にならないボリュームのあるパンに仕上がる ■フランスパンのみでなく、ペストリーや菓子パンにも同様...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社カリフ・ジャポン
-
-
味をシャープに発現させ、後味を改善させる呈味改善素材
『パラチノース加熱物』は、食品の好ましくない味や香りの改善、 引き立て効果がある呈味改善素材です。 味をシャープに発現させ、後味を改善する効果があります。 また、雑味を低減し、味を整える効果もあります。 【特長】 ■原料は糖質パラチ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ロッテ 健康事業部
-
-
スープや調味液などに好適なフレーバーオイル!
『かつお節燻エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出により、 厳選したかつお節の燻香を濃縮した香料です。 かつお節の香りや風味を付与することが可能です。 【食品への表示例】 ■香料 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 茂利製油株式会社
-
-
三井農林はポリフェノンブランドとして、緑茶抽出物、紅茶抽出物の他、油溶…
により、紅茶のうま味成分を最大限に引き出した製品です。 ◎少量の添加でよりフレッシュな果汁感アップ ◎少量の添加でミルク感や濃厚感等を増強 ◎魚介風味の増強 ◎マスキング効果もあり、気になる香りを抑えます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 三井農林株式会社 営業グループ ポリフェノン担当
-
-
【工場・製パン製菓業者向け】マーガリン『アルフェスタ』シリーズ
【バター不足の解決策!】素材のおいしさを引き立てる独自の「FRI技術」…
当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『アルフェスタ』は、乳の旨味を凝縮した発酵素材と、 素材のおいしさを引き立てる独自の技術で、バター特有の 豊かな後味の美味しさを実現したマーガリンです。 併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ちします。 【特長】 ■バター特有の豊かな後味の美味しさを実現 ■併用したバターの味を引き出し、バター単体...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
-
-
高い忌避効果を発揮!樹脂製品としては「食品衛生法・第370号」に適合!
『コパイバオイル』は、天然精油の一つである為、全くの無臭とは いきませんが、他の精油と比べるとかなりの微香性で、製品の剤形・ 加工次第で更に香りを抑えることも可能です。 他の精油と比べ、比較的揮発性の低い成分が多く、持続性に長けており、 製品の剤形・加工次第で有効期間の延長もできます。 食品関連機器・施設での使用を考えた場合、...
メーカー・取り扱い企業: 京都リフレ新薬株式会社
-
-
辛味と共に色調も付与できるトウガラシエキス!
『レッド・チリー・エキス』は、超臨界二酸化炭素抽出によって 唐辛子本来の香りや辛味を濃縮した香辛料抽出物です。 辛味成分であるカプサイシンの濃度や色価の規格調整ができます。 主に、調味料(たれ、つゆ)、スープ、キムチ、健康食品などの用途に 使用されます。 【...
メーカー・取り扱い企業: 茂利製油株式会社
-
-
ハーブ系飼料の原料として長年実績があります。肥料や農薬、遺伝子組み換え…
■オレガノの効果 オレガノはハーブの一種であり、香りがよく、爽快でスパイシーな風味が特徴です。飼料に混ぜて与えることで、マスキング効果を発揮して、肉の臭みを抑えたり、あっさりした味わいとなります。その他の効能としては以下の通りです。 ・食欲増進...
メーカー・取り扱い企業: 興和株式会社 資源素材部 無機材料課
-
-
素材を引き立て、おいしさ広がる!素材本来の風味がグンと引き立ちます
今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと 引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、 コスト削減も可能になります。 【特長】 ■スパイスの香りが立つ ■油っぽさを低減 ■コストを削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
-
-
日本薬局方規格に適合!「l-メントール」を更に精製加工した製品をご紹介
東洋薄荷工業の、香りを抑え、まろやかな微香製品としている 『l-メントール SL-21』をご紹介します。 「l-メントール」を更に精製加工したもので、白色のフレーク状、 粉状の結晶です。 当社では、この...
メーカー・取り扱い企業: 東洋薄荷工業株式会社
-
-
シイタケマツで飼料に香り付けの役割を果たします!
椎茸末はとして飼料添加物として用いられます。椎茸の風味を飼料に添加できるため、畜産動物の食いつきが改善される効果があるとされ、椎茸に含まれる栄養価も与えることが期待されます。「和」や「香り」をコンセプトにしたブランドとしていかかでしょうか。...
メーカー・取り扱い企業: 興和株式会社 資源素材部 無機材料課
- 表示件数
- 45件
- < 前へ
- 1
- 次へ >
※このキーワードに関連する製品情報が登録
された場合にメールでお知らせします。