【デモ機あり】 粉体溶解機 / 粉末溶解ポンプ

PR様々な粉体を液体中に分散・溶解が可能！　ダマや溶け残りなし・短時間処理…

粉体の液体中への分散・溶解というと、タンク内の大型撹拌機で攪拌する、もしくはハンドミキサーで小容量の攪拌を何回も繰り返す、というのが一般的かと思います。ただ、これらの方法ではダマや粉体の溶け残り、処理時間が遅い、作業者に負担がかかるなど、お悩みはありませんか？ 弊社の粉体溶解機を使用すれば粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減され効率的な作業が可能です。また、短時間で処理ができ、ダマ...

メーカー・取り扱い企業： 関西乳機株式会社

遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

コーティング装置『Coaterrow NEXT』

短時間で均質なコーティングが可能！

『Coaterrow NEXT』は、食品及び医薬品向けのコーティング装置です。 ドラムとディスクが独立回転することにより、未知の領域のコーティング が可能になります。 コーティングする粉や液の展延スピードが速く、従来のレボパンに比べ、 生産効率が2倍以上。 ムラなく展延、誰が作業しても同じ品質を保てます。 【特長】 ■ドラムとディスクが独立回転 ■未知の領域のコーティン...

メーカー・取り扱い企業： ユニテクノロジー株式会社

製麺ミキサー 1軸ピンタイプ『U.T.15型』

カバー付で安全・清潔！良質な生地を練り上げる製麺ミキサー

『U.T.15型』は、散水蓋の採用で均一かつ短時間で練水の水和を促す製麺ミキサーです。 ミキシングは製麺工程の中で最も大切な部分です。 本機は撹拌効率の追求で練温度の上昇を防ぎ、良質な生地を練り上げます。 タンク、撹拌軸、撹拌羽根、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

メタルニットバーナ　燃焼用パッケージセット

熱流と赤外線の相乗効果が発揮！大きな燃費改善と共に、釜の密閉断熱が可能

オリジナル設計で様々な形状が製作可能 ■パックミキサは電子コントロールによる比例制御やプログラム加熱に対応 ■鍋釜のスペースに合わせたオリジナルのユニットアレンジが可能 ■組立工場での作業も短時間で済み、安定した品質が維持できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

卓上串刺機『ちびスケ5 MKT80』

小さいのにパワフル！パレット式で楽々作業の卓上串刺機をご紹介

『ちびスケ5 MKT80』は、一度に5本づつの串刺しを行える卓上串刺機です。 短時間で仕込みを終えたい繁盛店やセントラルキッチンを持った チェーン店、スーパーの厨房などに好適。 長さ180mmまでの丸串が使えます。 また、海外仕様やCE認証仕様もございます。 【特...

メーカー・取り扱い企業： コジマ技研工業株式会社 福岡営業所

冷風乾燥機『浜ちゃん』

店内で美味しい干物ができる、ハイテク型冷風乾燥機！

できる ハイテク型冷風乾燥機です。 雨が降っても生産可能な全天候型で、熱源不要のヒーボン設計のため省エネ。 また、風力・除湿力抜群の高性能です。 クリーン仕様で、鮮度保持を考慮した短時間乾燥が可能です。 【特長】 ■簡単操作（ワンタッチ：全自動） ■省スペース（コンパクトで量産可能） ■清潔性（オゾンでクリーン） ■耐久性（内外装：SUS＆カラー鋼板） ■適温制御...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クールドライマシナリー

焼物器『ヒゴグリラー クルクル回転串焼機タイプ』

パフォーマンス効果抜群！簡単に掃除ができ、串交換やメンテナンスしやすい…

タイプ』は、焼鳥、串焼き料理が 自動的に焼ける回転式グリラーです。 テイクアウト店やスーパーなどの店頭販売に好適。 焼鳥の串をセットすれば、ベルトの回転でクルクルと回り、焼きムラなく 短時間で自動的に焼き上げます。 また、丸串、鉄砲串にも対応でき、15本、20本焼きなどの機種も取り揃えて おります。 【特長】 ■パフォーマンス効果抜群 ■テイクアウト店やスーパーなど...

メーカー・取り扱い企業： ヒゴグリラー株式会社

ナッツ・ロースター『ROASTER-K5』

処理能力1バッチ180kgの大型機！風味を損なわず短時間で仕上げます

『ROASTER-K5』は、全長3,200mm、全幅3,150mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術で さらに美味しい焼きムラや食感を実現。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

過熱蒸気調理装置 「スーパーオーブン」

加熱水蒸気で美味しさを追求した新しい調理装置

食感の変化も楽しめます。 過熱蒸気調理装置 「スーパーオーブン」は、ただ焼くだけでは無く、解凍・蒸し・乾燥・色付け・殺菌など多目的に活用できる優れものです。 【特徴】 ○パワーが有るので短時間処理(ドリップロスが少なく旨み成分が残る) ○極低酸素での加工(表面酸化防止・殺菌処理) ○歩留まりアップ・色つや改善・ジューシー感アップ 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロ...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

両面焼機『テフロングリルコンベヤー』

熱源は電気のみ！焼時間はインパーターにて調整可能な両面焼機！

『テフロングリルコンベヤー』は、上下面よりベルトで挟み込み 製品を焼き上げる機械です。 製品表面を短時間で焼き色をつけることも、焼き機として完全調理する こともできます。 ベルトにて製品を搬送、焼成するため、鉄板などのように継ざ目がありません。 熱源は電気のみになります。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

一本切りスライサー『RT-61』

有効幅の拡大で、有効寸法拡大OK！押シグシ・Wスタートスイッチ搭載

切りスライサーです。 Wスタートスイッチ搭載で、両手でスイッチON、スライススタート。 本体に取り付けられたプッシャーにより確実にスライスパンを 押し出します。 有効寸法が広がり、短時間で処理します。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■1台で角食パンとフランスパンがスライス可能 ■有効寸法が広がった ■押シグシを搭載 ■Wスタートスイ...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

粉体真空加熱乾燥機『ロッキングドライヤ』

回転揺動方式という独自機構を取り入れた乾燥機のご紹介

は、容器回転揺動型の粉体真空加熱乾燥機です。 粉体を壊したくない乾燥や加熱混合に適し、粉体を冷却してから 排出することが可能。 防爆対応かつ大型化が可能なほか、定置式乾燥機に比べ 短時間で均一に乾燥できます。 【特長】 ■材料を壊すことなく乾燥・加熱混合ができる ■粉体に液体を噴霧して造粒・コーティングした後に乾燥・加熱混合できる ■粉体を流動させながら加熱するため、...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電機株式会社 機器事業部

【カタログ】熱処理装置・生産プラント

各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置・生産プラントをご提供します！

OZONE熱処理システムを核として、食品、化学品、 繊維、住宅建材など各種産業用の加熱～冷却までの熱処理装置及び 生産プラントを設計製作、納入しています。 他に類を見ない熱効率を実現し、短時間で精度の高い処理を可能にします。 当カタログは、当社が取り扱っている流動層システム、衝突流システムを 掲載しております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【掲載製品】 ■流動...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社荒川製作所 東京営業所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K3』

確かな品質と使いやすさを追求！短時間でさらに美味しく煎り上がる

『ROASTER-K3』は、全長2,250mm、全幅2,372mmの ナッツ・ロースターです。 上火が遠赤外線セラミック式、下火が輻射熱式となっており、 3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスが容易な 設計となっています。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

製麺機『小型パスタ機II MPC-2500』

多彩な形状も自由自在！お店で気軽に「生パスタ」

。 ノズルの形状を変えるだけで、様々なパスタを作ることができます。 ミキシングを真空状態で行う(オプション)ことで、小麦粉中の気泡が除去され、 粉の中に水分がしっかり浸透し、均一なドゥが短時間で作れます。 【特長】 ■省スペース設計 ■独特のコシを実現 ■簡単操作 ■バリエーション豊かな形状 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 不二精機株式会社

オーブン『トパーズオーブン』

国内フランス菓子店でシェアトップクラスを誇るパヴェイエ社製のオーブン！

『トパーズオーブン』は、パヴェイエ独自の特殊熱風ファンにより、外側 はパリッと、中はしっとりとした商品を短時間で焼き上げることができる オーブンです。 さらに、特殊内部構造と優れた密閉性により、通常のコンベクションオーブン では難しいしっとりとした商品を焼くことも可能。 洋菓子店で必要とす...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

食品用ミキサー（攪拌機）

原料の触れる部分はステンレスを使用し衛生的で耐久性にも優れています！

当製品は、様々な食材の撹拌に適しており、衛生面と洗浄性に優れた 高効率のミキサーです。 実績のある二軸オーバーラップパドルで、ムラなく短時間でのミキシングが 可能。タブ容量と通常型／低床型からお選びいただけます。 また、強固な構造で高い耐久性を有しており、製造現場のタフな使用環境に おいても高い能力を発揮。プロの要求に応える...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

石窯『溶岩ピッツァ窯』

遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます！

『溶岩ピッツァ窯』は、ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです。 焼成室は天然溶岩石でピッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線（輻射熱） がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。 また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に 必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱するこ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所

普通型竹輪成形機『YKC-201』

長さおよび目方を自由に調整可能！

『YKC-201』は、最小の場所で人手を用いず、最良の製品を短時間で生産する ことが可能な竹輪成形機です。 操作は簡単で、竹輪の長さおよび目方を自由に調整することが可能です。 魚肉の硬さ柔らかさなどによって竹輪の目方が変わることなく、小さくても ...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

製麺機『M型製麺機』

ワンタン皮・餃子皮・うどん・そば・ラーメンなどに最適な製麺機！

『M型製麺機』は、麺粉の飲み込みが良く、ムラの無い均一な面が短時間で、 仕上がる製麺機です。 グラム調整しながら1人前づつカットし、粉量を調整しながら打ち粉をします。 当製品は、多加水麺対応できる仕様になっています。 麺帯熟成用アームを装備。また...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ヒグチ麺機製作所

ナッツ・ロースター『ROASTER-K4』

優れた浸透性で遠赤外線効果も抜群！3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術

ER-K4』は、全長3,200mm、全幅2,350mmの ナッツ・ロースターです。 内部及び網かごの清掃や取り出し、メンテナンスがカンタンな 設計。 遠赤外線と輻射熱の効果により、短時間でさらに美味しく 煎り上がります。 【特長】 ■3種類の熱源を利用した独自の焙煎技術 ・遠赤外線＋輻射熱式 ・遠赤式 ・直火式 ■清掃やメンテナンスがカンタンな設計 ■独自技術...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島鉄工所

電磁波解凍機『スマートカイトー』

ドリップの発生を抑制！身割れのない生に近い高品質の解凍を実現します

『スマートカイトー』は、表面から中心部までムラなく解凍できる 電磁波解凍機です。 最大氷結晶生成帯を短時間で通過するため、急速解凍が可能に なります。 ドリップの発生を抑制し、身割れのない生に近い高品質の解凍を 実現します。 【特長】 ■均一解凍 ■急速解凍 ■品質保持 ■新製...

メーカー・取り扱い企業： QS-SOLUTION

エキスパンダー『EP-100型』

広範囲に使用することができる万能機！

『EP-100型』は、飼料の加工だけでなく、食品や化学分野において熱反応や ペレット成形などの広範囲に使用可能な万能機です。 高温・高圧・短時間にサルモネラ殺菌や、養魚・畜産飼料、ペットフードの 押出成型を低コストで処理することが可能です。 【特長】 ■広範囲に使用可能 ■低コストで処理可能 ※詳しくはお問い合わせ、また...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スエヒロEPM

ボイラー『スーパーボイラー』

店頭での実演販売に適した低エネルギーで抜群の蒸気発生効率を誇るボイラー…

『スーパーボイラー』は、点火後5分～6分の短時間で蒸気を 発生させることができるボイラーです。 材質はオールステンレス製なので、外観も美しく清潔感があり衛生的。 また、排気筒や自動給水装置の出っ張りがなくコンパクトな設計です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社堀九来堂

加温加圧処理装置『HY-800』

圧力を利用した多様なエキスを製造できます！

『HY-800』は、原料をまるごと入れるだけで簡単にエキス化が可能な 加温加圧処理装置です。 食塩の代わりに圧力で腐敗を抑制し、短時間で漁醤油様のエキスを製造 可能です。 本技術で製造されたエキスは低塩分で豊富なアミノ酸やぺプチドを含有。 調味料としてはもちろん、健康食品素材など様々な用途に使用できます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社広島ヤンマー商事

製菓製パン・食品加工機械『真空濃縮機・真空フライ装置』

れまでにない食感とヘルシーな新商品を造り出す、品川工業所の真空調理機械

■真空濃縮機ラインナップ・特長 ○たて型真空濃縮機VC型[VC Series] →素材の持ち味を活かした製品づくりに →高温(80～100℃)での加熱時間を短時間に抑え(従来の解放加熱比)、 　品質の劣化を防ぐ →材料投入後は加熱から冷却まで一貫して加工できる →衛生的な製造環境の整備に貢献 →オプションで撹拌機付仕様、循環仕様などの機械も製作 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

湿式蒸気減圧装置『スチームチェンヂャー』※特許出願済

蒸し時間大幅短縮、しかも蒸しムラなし。食品の蒸し工程、湯煎処理で活躍！

ボイラーから発生された高温高圧乾燥蒸気を 超低圧多湿で一定温度の清浄された蒸気に変換します。 発生した“マルタカ蒸気”を食品の蒸しものに使用すれば、 蒸しムラのない安定した製品を短時間で実現できます。 【特長】 ■マルタカ蒸気は水分量が多く、熱量の保持能力に優れている ■熱伝導率が高く、加熱効果も大きい ■蒸庫の最大容量はコンテナサイズ（12.5ｍ3） ■1℃単位...

メーカー・取り扱い企業： 丸高工業株式会社

【洋菓子用】『万能充填機ゼウス ARZ-4W型』

【訪問デモ行います】人気の充填機を改良！分解が簡単で衛生的。1台で多種…

しています。 【特長】 ■グラム単位の高い充填精度 ■デリケートな生地にも対応 ■ノズルの簡単な交換で多種多様な絞りができる ■コンパクト設計で既設ラインへの組込みも可能 ■完全分解できるため、短時間に洗浄でき衛生的 ■組付け部品点数が少ないため、簡単に組付けができる ■コンベアベルトの交換が簡単 【用途】 シートスポンジ / ブッセ / マフィン / マドレーヌ / エクレア / マカロン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンシステム 愛知本社

『超熱機』※無料サンプルテスト可能！

碾茶ラインに組み込むことにより処理量の大幅アップが可能！多様な用途にも…

『超熱機』は、高温の空気を茶生葉に曝して、酸化酵素失活と同時に 水分を除去する機械です。 胴の中に超高温の熱風(200～350℃)を吹き込んで、茶生葉を直接に殺青、 または蒸葉の熱処理を短時間で行います。 出口側排気筒に吸引ファンを設置、湿気を速やかに排出することにより 製品の色上がりが向上します。 碾茶、粉末茶、ドリンク・ティーバッグ原料、成分抽出原料製造など、 多様...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社寺田製作所 営業

冷却装置付真空タンブラー『マイスター』※デモ実施中

手作業による労力・工数を解消！肉の味付け処理がスピーディー。食感・風味…

【その他製品のご紹介】 ＜小型卓上真空タンブラー『フレーバーメーカー』＞ ■小型店舗での利用や、レシピ開発、研究に ■100V電源に対応。卓上の狭いスペースでもすぐに利用可能 ■短時間の処理で、調味液の浸透度合いと焼成後の歩留まりがアップ ＜スチームコンベクションオーブン『SelfCookingCenter』＞ ■1台で蒸す・焼く・煮る・茹でる・揚げる・炒める・炊くなど...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

食品用　遠赤外線ハイブリッド焙煎機　　ホットワンLCR

食品を200℃以上で焙煎可能。焙煎状態を直接目視でき、色の変化の観察可…

調整はモーター駆動でワンタッチ操作、自動点火、自動消火の安全装置付。 焙煎部、冷却部はベルトコンベヤーではなく振動トラフ（アルマイト加工済アルミ板）のオープン構造のためエアーガンで簡単に掃除でき短時間で原料変更出来ます。サンプル焙煎承りますのでお気軽にご連絡ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽田

【洋菓子用】高精度万能充填機『AR-52型デポジター』

【訪問デモ行います】高い充填精度を実現し、多種多様な「絞り」に対応！

【特長】 ■グラム単位の高い充填精度 ■デリケートな生地にも対応 ■ノズルの簡単な交換で多種多様な絞りができる ■コンパクト設計で既設ラインへの組込みも可能 ■完全分解できるため、短時間に洗浄でき衛生的 ■組付け部品点数が少ないため、簡単に組付けができる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンシステム 愛知本社

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

縮、ドリップの減少が期待でき、 おいしさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【調理例（抜粋）】 ●ローストビーフ ●パエリア ●蒸し野菜 ●油不使用のフライ 洗浄性の...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

食品製造で小ロット対応が可能な混合装置※導入実績あり

小ロット対応が可能な容器着脱式の混合装置で、切替えの手間と時間が大幅に…

「売れているもの」「早く」「適量」を作る！ 予期せぬ品番換えでも、手間を掛けずに短時間に変更できれば、市場からの要望にも柔軟に対応でき、販売の幅も広がります。 液体・粉・粒の調合やブレンドで、比重違いのものや形状の違うもの同士をソフトに混ぜることが可能。 小ロット対応にお困...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社ミスギ

チョコレート製造設備　ラボ用コンチェ

チョコレートの新製品開発に最適

ビューラーのチョコレート製造ラボ用コンチェFRISSEは、 短時間・高効率で、風味、口溶けの良さ、テクスチャーをはじめ、 レオロジー特性や最終含水量についても、最適なデータが得ることができます。 ■構造と搭載装置の技術仕様は、当社大型機コンチェと同一であ...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

『マルチディッパー』

蜜漬けの手間を大幅に省きます！第3回新機械振興賞受賞

中井機械工業の『マルチディッパー』は独自の構造により理想的な 糖度コントロールをし、蜜漬けを驚くほど短時間で仕上げることを 可能にしました。 食材を傷つけることなく糖蜜を循環させることが出来ます。 また、好みの温度帯域で蜜漬け作業が可能なため、食品の蜜焼けを防止。 手軽に使える小型(5...

メーカー・取り扱い企業： 中井機械工業株式会社

ＩＨ式エンドレススチールベルト焼成機械

ハイパワーＩＨ電磁加熱で調理面のスチールベルトが直接発熱

であるIH(電磁誘導加熱)とは、電磁波の持つ性質を利用し95％以上の高熱効率で、調理面であるエンドレススチールベルトを直接発熱させる加熱法です。ガスなどの間接加熱と比べ熱のロスが非常に少ない為、極短時間で運転準備が出来ます。また大量の食材を連続調理しても、従来の電気機器のように温度が下降せず、常に安定した食品の製造が可能です。フィードバック方式で効率良く温度をコントロールするので、無駄な放熱が無...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

解凍熟成庫『20SG-081』

遠赤外線とマイナスイオンパワーを持つ解凍・熟成庫！

ます。 チルド肉も同じ作業で同様に熟成させることが可能です。 【特長】 ■循環ファン2台搭載 ■庫内全壁面にMi・Fiセラミック板装着 ■遠赤外線・eマイナスイオンが常に放射・発生 ■冷凍肉の短時間熟成が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

電動ふぐ皮すき機『ふぐ皮すき名人』

長年のふぐ皮すきの実績と高い評価の「品質」・「性能」・「耐久性」

ふぐ皮すき名人 HSF-ジュニア7」もラインアップして おりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■特許取得済 ■連続加工で高い処理能力（最大210枚/時間、短時間で加工できる） ■白と黒の一枚皮も、プロ絶賛の高級仕上り ■故障の少ない耐久性構造 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サンテクノ久我

エアーフォースオーブン＜IMP型＞

短時間調理、生産能力UP！仕上がり商品の正確な品質管理が可能です

当製品は、インピンジメント加熱がもたらす高速調理と 正確な品質管理を実現するエアーフォースオーブンです。 熱風がバランスよく循環する為、コンベヤの幅方向での 均一な調理が行えます。 また、ベルト幅方向で均一に循環する間接加熱方式により、 調理環境は安全(清潔)で、燃焼副産物が直接製品に触れない ことから"ピンキング現象"が起きません。 【特長】 ■Uniform Coo...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

『小型白米計量洗米装置』

白米計量と洗米を同時に行う、コンパクトな装置

定期的に白米計量機に白米を投入し、自動で洗米された白米を取り出す だけなので、作業が効率よくなります。 【特長】 ■最大10kgのバッチ連続処理 ■外気混合によるジェット水流にて短時間完全洗米 ■シャワーリンス装置付き ■コンパクトで据付けの場所をとらない ■2分サイクル運転で、300kg/h処理 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村商店

解凍熟成庫『小型 プレハブ式』

清潔な低温庫内で衛生的に解凍熟成！

熟成庫です。 庫内全壁面に、Mi・Fiセラミック板を装着させ、熱電源無しで、常に 遠赤外線とeマイナスイオンを放射・発生させます。 熟成・解凍・解凍熟成・調温・解凍調温の総てに適応。短時間で冷凍肉を 傷めずに、美味しく柔らかくします。また、チルド肉も同じ作業で同様に 熟成させることが可能です。 用途に合わせて「床付き」と「床なし」タイプをご用意しております。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

【デモ機貸し出し可能！】りんご調理器『ポンコ』

足踏み操作だけで簡単分割。除芯、分割が手を使わずに行えます！リンゴのほ…

簡単に行えるりんご調理器です。 【特徴】 ■安全・簡単・スピーディ - 足踏み操作だけで簡単に分割 - カット時に手を使わない安全設計 ■省エネ・省コスト - 大量のリンゴを短時間処理 ■リンゴ以外も対応可能 - 梨・トマト・かぶ・玉ねぎ等にも対応 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

『そら豆莢剥き機』

手が痛くなる莢剥きからの開放！

『そら豆莢剥き機』は、そら豆の莢を剥くことができる機械です。 短時間で莢剥きが可能なので、コストが大幅に削減することができます。 1時間に50～100kgの莢を剥くことができるので、作業の効率化が図れます。 さらに、稼働部がフルカバー仕様になっているので、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社PSS 美里事業所

熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好…

当製品は、熱交換器で加熱された油を循環させ、投入部より吹き出して大容量の 熱量を供給する事で、食材投入部での温度ドロップがなく、常に安定した状態で 食材表面をしっかりと固める熱交換器式フライヤーです。 水分量が多いバッター商品やプリフライ等でも、常に安定した調理条件を維持。 調理中でも連続循環濾過により油中のカスを除去し、いつもきれいな油で 調理する事ができます。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

小型エアーフォースオーブン＜IMPJ型＞

熱風をムラなく吹き付ける！商品の仕上がりに合わせ蒸気量を自由に設定可能

当製品は、商品に素早く熱風を吹き付けるインピンジメントシステムで 短時間でジューシーな仕上がりを実現する小型エアーフォースオーブンです。 2連式・2段式などお客様の調理環境に応じた、好適なカスタマイズを ご提案。 コンベヤ幅全体に特殊ノズルで熱気を吹き付...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社